笋

笋 <名>
(形声。从竹,尹声。本义:竹笋)
竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋” [bamboo shoot]
筍,竹胎也。――《说文》。字亦作笋。
绚笋及蒲。――《诗·大雅·韩奕》
苞笋抽节。――左思《吴都赋》
如筀竹笋,有二月生者,有三四月生者,有五月方生者谓之晚筀。――宋·沈括《梦溪笔谈》
又如:笋玉(喻指女人的手指);笋剥(像剥笋似地脱掉,剥光);笋枯(笋干);笋鞭(竹的地下茎);笋尖(笋的尖嫩部分);笋衣(笋壳)
竹的青皮 [bamboo's skin]
敷重笋席。――《书·顾命》。郑注:“析竹青皮也。”
如竹箭之有筠也。――《礼记·

笋（筍）sǔn竹的嫩茎、芽，可作菜吃：冬～。毛～子。
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笋xùn 1.竹舆。

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笋yún 1.嫩竹的青皮;蔑青。柔韧性好，可制席。参见"笋席"。